Hay variantes de esta receta como pueden ser:
1 kg patatas cocidas desmenuzadas,
3 unidades pimiento de cornicabra asado y roto en trozos,
4 unidades huevos duros,
150 gr aceitunas negras saladas y secas
150 gr cebolla picada.
200 gr bacalao asado, despinado y deshebrado.
aceite de oliva virgen.
500 gr naranjas peladas cortadas en gajos,
1 kg tomate de pera pelado y cortado del mismo tamaño,
200 gr cebolla cortada a juliana,
150 gr aceitunas negras del terreno,
300 gr bacalao desalado en hebras,
150 gr orejones de tomate, remojados y sofritos con unos ajos en rodajas en el mismo aceite de oliva que nos sirve para aliñar la ensalada.
Se hace en el tiempo y lugares donde esta fruta abunda y puede ser cualquiera de los otros, a los que se le añade una buena cantidad de granos de granada, la cual aporta un realce especial de sabor y presentación a la ensalada.