Copa Servicios Centrales - Navidad 2019

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Copa Servicios Centrales - Navidad 2019

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COPA SERVICIOS CENTRALES NAVIDAD 2018

COLEGIO MAYOR ISABEL LA CATÓLICA
FECHA: 20/12/2018
HORA: 14.30

Aperitivos Fríos

Jamón serrano duroc
Surtido de quesos

Lomo de orza con pimientos del padrón Pástela de ave Empanada de atún Mini volovanes con falsa ensaladilla Nini tartaletas de quiche lorraine Canapé de salmón marinado Brocheta de langostinos, kumato y cebollitas Brocheta de anchoas, olivas y alcachofas Pulpo a la gallega con cachelos Aperitivos calientes Arroz ciego (carne) Migas Fritos variados (Cazón, berenjenas y gambas gabardina) Surtido de croquetas (pollo, bacalao y boletus) Cazuelitas de albóndigas (pollo) Mejillones tigre Bebida Cerveza, cerveza sin, refrescos variados, agua mineral Blanco semi dulce Vino tinto Fontedei, Pastelillos dulces

APERITIVOS FRÍOS

Jamón serrano al corte
Surtido de quesos con brochetas de fruta
Lomo de orza
Canapés: Tosta de falso turrón frutos secos y arándanos
Mousse de salmón y Langostino
Cornetes rellenos de ensalada de ave y aguacate
Pástela de ave
Pastel cordobés
Ceviche de salmón
Breguas de setas cultivadas y solomillo
Saquitos de beicon y plátano
Breguas de espinacas y mozzarella
Tartaleta de falsa ensaladilla rusa
Solomillo de cerdo confitado con pimientos del patrón y confitura de tomate
Bombón de foie con virutas de chocolate
Trufas de queso y jamón con crocante de almendra
Trufas de queso y salmón con sésamo

APERITIVOS CALIENTES

Brocheta de suprema de ave rebozada con coco y vinagreta frambuesa
Croquetas surtidas (jamón, espinacas, bacalao, berenjenas)
Tosta sobre dátiles rellenos de asado de cordero lechal
Pastel de carne con boletus y gratinado de patatas

SURTIDO DE PASTELES DULCES

BEBIDA

Cerveza, refrescos, vino blanco Albaida (granada), vino tinto Prado negro (granada)
Cava y sidra